1: 黒トラ(WiMAX) 2013/05/31(金) 21:19:55.33 ID:ckP+Y0B60● BE:35691833-PLT(12000) ポイント特典
![味付けしていないので、塩焼・煮付・竜田揚げなど色々な手料理に使えます。しつこくなく程良く脂がのって旨味バツグンです!浜田市全面協力のもと旬をギュッと閉じ込めた魚をお求めやすい価格で実現!調理が簡単・保存食としてすべて冷凍で、食べたい時に食べたい量だけ調理できます。●浜田市浜田漁港について●浜田市は、島根県西部の中央に位置し、山陰、山陽を結ぶ交通の要衝として栄えるとともに、古くから石見地方における中核都市として発展しています。地形は、丘陵地・山地が地域の大部分を占め、特に標高300m以下の丘陵地が広く拡がっており、これが海岸線まで迫って切り立ったリアス式地形が多く見られます。このように変化に富んだ海岸線と丘陵地は、優れた自然景観と天然の良港をもたらしています。島根県沖から山口県沖にかけては、日本有数の漁場であり、浜田漁港は特定第3種漁港(全国的に利用され水産業の振興上特に重要な漁港で政令で定められたもの)に指定されています。島根県西部沖には脂質に富んだプランクトンや甲殻類が多数生息しており、それを栄養源として脂質含有量の多いよく脂がのった魚が獲れると考えられています。●おすすめレシピ●[さばの柚子こしょう風味のあんかけ]◆材料・サバの切り身・・・4切れ・塩・・・少々・酒・・・少々☆水・・・カップ1☆しょうゆ・・・大匙1☆みりん・・・大匙1柚子こしょう・・・小さじ1青ネギ(細め)・・・5本水溶き片栗粉・・・適量(1)サバに塩と酒を振って、15分ほどおき、出てきた水分を拭き取り、グリルでこんがりと焼く。(2)青ネギはななめ切りにする。(3)鍋に☆をすべて入れて、沸騰したら青ネギを入れさっと火をとおし、水溶き片栗粉でとろみをつける。(4)3に水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に柚子こしょうを入れて溶く(5)焼けたサバに4をとろりとかけて出来上がり。■商品詳細メーカー名:島根県浜田漁港直送内容量:1kg賞味期限:約60日購入単位:1セット配送種別:別送品 代引不可 返品不可 数量限定 ※商品は産地より直送させて頂くため、代金引換でのご注文はお受け致しかねます。 ※商品の性質上、お客様ご都合の返品はお受けしておりません。■配送業者:佐川急便クール(冷凍)便一部地域を除き送料無料。※離島・沖縄・北海道は別途要。※冷凍のため品質保持の関係上一部配達できない地域がございます。 万が一お届け地域が配達不可能地域の場合はおってご連絡いたします。ご了承いただきますようお願いいたします。なお、よろずやマルシェのほかの商品と同時に注文いただいた場合は別便でお届けとなります。■配達時間指定(午前中/12:00〜14:00/14:00〜16:00/16:00〜18:00/18:00〜21:00)※こちらの商品はご注文画面での日時指定ができませんので、注文後にメールにて、お届け日と時間をご連絡ください。■「受け取り拒否」「商品発送後のキャンセル」「長期不在」など、お客様のご都合による返品につきましては、誠に恐れ入りますが、商品の性質上お受けすることが出来ません。万が一、お客様都合にてキャンセルされました場合には、往復の送料実費、梱包資材等の手数料、商品代金を含む請求をさせて頂いております。 ※この場合、後日請求書を送付させて頂きます。■「のし」のご指定ご希望の方は注文後にメールにて、のしの種類(+名入れも可)をご指定ください。【検索用キーワード】sz0123 SZ0123 のどくろ ノドクロ ノドグロ 島根県 産地直送 産直 干物 魚 浜田漁港 浜田市 浜田 干物セット 訳あり わけあり 島根県浜田漁港直送 サバ切り身 1kg※代引不可 【のし対応OK!】](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fonestep%2Fcabinet%2Fjdt%2Fsz0123.jpg%3F_ex%3D160x160&m=http%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fonestep%2Fcabinet%2Fjdt%2Fsz0123.jpg%3F_ex%3D160x160)
手押し棒鮨 舟楽(金沢市)
■ 営業時間
午前9時~午後5時。無休。1月1日~1月3日休み。
■ メモ
のどぐろ1本1980円、鯖1本1680円、穴子1本1575円、焼き鯖1本1470円など。取り扱いはほかに、近江町いちば館店、県観光物産館店、金沢百番街店おみやげ館とふれあい館(山海珍)、小松空港ターミナルビル売店内。
■ 住 所
金沢市上近江町24の1。076・232・8411。
丁寧な仕込み旨みじんわり
酢飯をこね、型に詰め、手押しして仕上げる押し寿司。金沢では祭り寿司ともいわれる。ハレの日のもてなしとして、昔から各家庭で作られてきた。
手押し棒鮨は、この伝統を生かし、創意工夫を凝らして完成させた。「寿司」ではなく、魚に旨いと書いて「鮨」。魚の鮮度や仕込みにこだわり、一本一本に心を込める。その製法はじつに丁寧だ。
「鯖」の場合もしかり。薄めに振り塩、しばらく置いて水洗い。一晩寝かせてから酢に漬け、さらにもう一晩、冷蔵庫で熟成させる。通常、1日で終わる作業に3日間もかける。濃厚な鯖のうま味とまろやかなシャリが絶妙に絡み合い、深い余韻を残す。鯖を包む白昆布の磯の香りが、アクセントになっている。
http://hokuriku.yomiuri.co.jp/hoksub6/iiaji/ho_s6_13052401.htm
■ 営業時間
午前9時~午後5時。無休。1月1日~1月3日休み。
■ メモ
のどぐろ1本1980円、鯖1本1680円、穴子1本1575円、焼き鯖1本1470円など。取り扱いはほかに、近江町いちば館店、県観光物産館店、金沢百番街店おみやげ館とふれあい館(山海珍)、小松空港ターミナルビル売店内。
■ 住 所
金沢市上近江町24の1。076・232・8411。
丁寧な仕込み旨みじんわり
酢飯をこね、型に詰め、手押しして仕上げる押し寿司。金沢では祭り寿司ともいわれる。ハレの日のもてなしとして、昔から各家庭で作られてきた。
手押し棒鮨は、この伝統を生かし、創意工夫を凝らして完成させた。「寿司」ではなく、魚に旨いと書いて「鮨」。魚の鮮度や仕込みにこだわり、一本一本に心を込める。その製法はじつに丁寧だ。
「鯖」の場合もしかり。薄めに振り塩、しばらく置いて水洗い。一晩寝かせてから酢に漬け、さらにもう一晩、冷蔵庫で熟成させる。通常、1日で終わる作業に3日間もかける。濃厚な鯖のうま味とまろやかなシャリが絶妙に絡み合い、深い余韻を残す。鯖を包む白昆布の磯の香りが、アクセントになっている。
http://hokuriku.yomiuri.co.jp/hoksub6/iiaji/ho_s6_13052401.htm
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