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2ch(2ちゃんねる)のニュース・速報板から気になる記事をまとめご紹介しています。ジャンルは政治、経済、芸能、スポーツ、社会、仕事、ゲーム…など面白そうなものを選んでいます。

ワタミ

若者の居酒屋離れが深刻 若者「“居酒屋でビール飲んでる”じゃ『いいね』押してもらえない」

1: チキンウィングフェースロック(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/06/01(日) 13:27:05.15 ID:C7J4Nt/H0.net 
 
“若者の居酒屋離れ” 「とりあえずビール」が通用しない時代に

居酒屋大手のワタミが、1996年の上場以来、初めての赤字に転落した。主力の外食事業の既存店売上高は前期比で7%減で、連結最終損益は49億円の赤字。今期は同社の居酒屋の1割にあたる60店を閉店すると発表している。このほか「甘太郎」などを運営するコロワイドは前期比で3%減、「はなの舞」などを運営するチムニーも4%減となるなど、居酒屋チェーンは総じて苦戦している。


「さとり世代」はビールで乾杯しない

現代の若者は「さとり世代」と呼ばれます。消費をしない、上昇志向がない、恋愛に淡白。そんな消極的な性格を、さとりをひらいた僧に喩えた表現です。ネット掲示板の「2ちゃんねる」が発祥で、2013年の流行語大賞にもノミネートされました。この世代は、誕生したときにはバブル経済が崩壊、成長期は常に不景気だといわれていました。不景気しか知らずに育ったために消費には慎重です。

若者は、アルコールのなかでも、特にビールを飲まなくなっています。飲酒には「なれ」の要素がありますが、特にビールはそれが顕著ではないでしょうか。私は初めてビールを飲んだとき、「うまい」よりも「苦い」と感じたことをよく覚えています。宴席などで繰り返し飲むうちに、独特の風味の虜になりました。

私の身近にも、「飲み会には絶対に参加しません」と宣言していた大学生がいましたが、あるときフェイスブックに「オクトーバーフェストに来ています!」と写真を載せているのをみて、仰天しました。
ソーシャルメディアを意識して生活しているというのも、「さとり世代」の特徴でしょう。友人と連れだって遊びに行くときには、「このネタはどれだけ『いいね』を集められるか」が、大きな動機になります。たとえば「かわいいカフェで話題のパンケーキを食べている」は自慢できますが、「居酒屋でビールを飲んでいる」ではネタになりません。

20代の8割は「飲酒習慣なし」
no title

http://www.sankeibiz.jp/econome/news/140531/ecc1405311808003-n1.htm

引用元: ・若者の居酒屋離れが深刻 若者「“居酒屋でビール飲んでる”じゃ『いいね』押してもらえない」

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ワタミ、すき家よりヤバい!?有名中華料理チェーンがバイト不足で倒産危機「役員クラスが現場ヘルプに」

1: ツームストンパイルドライバー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/05/15(木) 16:49:16.20 ID:sK2eBNfK0.net BE:721835457-2BP(1000)
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「アベノミクスの弊害だ」と、一部の経済評論家たちがささやき始めている。

大手居酒屋チェーンのワタミが1996年の上場以来、初の赤字転落。8日発表の決算では純損益が49億円の赤字で、前年と比較すれば84億円のマイナス。
その一因となったのが、人手不足による相次ぐ店舗閉鎖とされる。

ワタミは、若いアルバイトを低賃金で社員並みにコキ使ってきたといわれる、通称“ブラック企業”の代表格。
しかし、過酷な労働環境が従業員離れを引き起こし、それを食い止めるために時給をアップ。結局は、人件費の増大に苦しめられるという悪循環がうかがえる。

「飲食店でのアルバイトの平均時給はここ2年ほど右肩上がりで、20円以上も増えています。ほかでも時給が上がっているのですから、ひとつのバイト先にとどまる理由がなくなり、ちょっと過酷だとほかへ移るという現象が起きているんです」(経済紙記者)

実際、ワタミだけでなく牛丼チェーンの「すき家」でも、人手不足により今年2月から123店舗が休業したことが伝えられている。
都内の「すき家」で3月まで勤務していた20代男性によると「深夜営業を担当していましたが、昨年、人件費を抑えるためにバイト2人体制から1人体制に変えられ、トイレにさえ行けない現場に嫌気が差して退職した」という。経済評論家からは、そもそも人件費を安く抑える発想がおかしい、という指摘が相次いでいる。

引用元: ・ワタミ、すき家よりヤバい!?有名中華料理チェーンがバイト不足で倒産危機「役員クラスが現場ヘルプに」

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【吉報】ワタミ新卒社員、目標の半分 社長「人手不足」

1: 雪崩式ブレーンバスター(岐阜県)@\(^o^)/ 2014/05/09(金) 17:52:18.86 ID:NuqaWwk10.net BE:631447722-2BP(1000)
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ワタミ新卒社員、目標の半分 社長「人手不足」

 ワタミの桑原豊社長は8日、決算発表の記者会見で、ことし4月に入社した新卒社員は120人で目標の半分にとどまったことを明らかにした。桑原社長は「深刻な人手不足という外的環境の変化があった。われわれの成長戦略が曲がり角に来ている」と語った。
 ワタミでは長時間労働の問題が指摘されており、採用が苦戦した一因になった可能性もある。

 ワタミが設置した有識者による業務改革検討委員会は「所定労働時間を超える長時間労働が慢性化している」と指摘した報告書をまとめた。正社員やアルバイトの確保も難しくなっており、桑原社長は「労働環境の改善を最優先で進める」と述べた。(以下略)
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/140509/biz14050916360018-n1.htm

引用元: 【吉報】ワタミ新卒社員、目標の半分 社長「人手不足」

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【す】ワタミ 人手不足で640店舗のうち60店舗を閉鎖

1: 名無しさん 2014/03/28(金)02:09:50 ID:TtUu3zVvc
 居酒屋大手のワタミは27日、店舗での労働環境改善のため、2014年度中に運営する約640店舗の約1割にあたる60店舗を閉鎖する、と発表した。

 閉鎖する店舗で働く約100人の正社員と約670人のアルバイトを、近隣の他店舗に異動させ、1店舗あたりの人員を増やす。

 離職率の高さなどから設置した外部の有識者委員会が今年1月、改善を求めていた。
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20140327-OYT1T00574.htm
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ワタミ「給料が低くても”会社に貯金”してると思いなさい。当社は給料の代わりに感動を支給しています」

1: クロスヒールホールド(やわらか銀行) 2014/01/04(土) 23:25:08.92 ID:lWUQi1TZP BE:494946432-PLT(12001) ポイント特典
渡邉美樹の「快答乱麻」WEB版
Q どんなに働いても、給料が上がりません

不動産コンサルティング会社で、物件管理・運営提案をしています。
この不景気で土日出勤も多く、平日は終電まで働いていますが、残業代は出ず、上司に給与アップを交渉しても断られます。

A 上司に貸しをつくって、“会社に貯金”せよ

あなたなりによく頑張っているのだろうとは思います。
 しかし、「給与のアップを交渉しても断られてしまう」というのは、あなたはそこで断られるぐらいの評価であるという意味でしょう。

 会社の給料とは、交渉するものではないと思います。
相手が勝手に引き上げてくれるものです。
自分が「ちょっと安い」と思う時には、経営者側だって「悪いな」と思っているはずです。

 それなのに給料については何も言わないことで、「こんなに安い給料で、こんなに働いてもらって、申し訳ない」と、上司に負い目を感じさせられれば、貸しをつくれます。
そうすると、黙っていても、次は給料が上がるでしょう。

言ってみれば“会社に貯金をする”感覚です。
仕事ができる人間は会社に貯金をするし、
できない人間は会社からすぐに“貯金”を引き出そうとするので、いつまで経ってもお金が貯まりません。

こんな時こそ“会社に貯金する”感覚を持ち、会社に不可欠な人材となるように仕事してください。(部分略)
http://www.nikkeibp.co.jp/article/nba/20090316/189107/?ST=career&P=1

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【経済】「ブラック批判」で客も投資家も遠のく 業績急降下でワタミ独り負け

1: ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★ 2013/11/01(金) 21:00:03.17 ID:???0
★「ブラック批判」で客も投資家も遠のく 業績急降下でワタミ独り負け- ゲンダイネット(2013年11月1日10時26分)

ブラック企業の代表格「ワタミ」の業績が急速に悪化している。「ワタミ」は先週25日、2014年3月期の業績予想を公表。連結純利益が前期比68%減の12億円になると下方修正した。

「ワタミ」は「外食事業の客数が回復せず、既存店売上高が計画を下回ったことが原因」と分析。特に9月の既存店売上高が前期比89.5%と大きく落ち込んだのが原因だ。

「日本フードサービス協会がまとめた市場調査では、9月は台風の影響などで外食は全体的に客足は伸び悩んだものの、それでも『パブ/居酒屋』は前期比93%。『ワタミ』の不振の度合いは平均を上回っています」(経済誌記者)

日銀の異次元緩和で株式市場は全体的に好調だが、「ワタミ」は逆行。28日には年初来安値の1502円を付けた。客足だけでなく、投資家も離れ始めているようだ。「ワタミ」に感想を聞こうと問い合わせたが「担当者は不在です」とケンもホロロ。「ワタミ」の独り負けは何が原因なのか。

「結局、『ワタミ』ブランドが通用しなくなったということ。メニューは代わり映えしないし、特徴もない。お客さんが飽きたのです。最近は、わざわざ『ワタミ』の店舗近くを狙って出店する激安の焼き鳥チェーンもある。『ワタミ』はライバル店にどんどん客を奪われている。トドメを刺したのが『ブラック企業』問題です。これでブランド力を完全に失った。今夏の参院選で創業者の渡辺美樹氏の得票数が少なかったのがその証しです。
業績はこの先もどんどん落ちる可能性がありますよ」(経済ジャーナリスト)

一度失ったブランド力を回復するのは大変だ。

(日刊ゲンダイ2013年10月31日掲載)
http://news.infoseek.co.jp/article/01gendainet000196413

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【経済】「ブラック企業大賞 2013」の受賞式が開催 大賞はワタミ[13/08/11]

1: かじてつ!ρ ★ 2013/08/11(日) 18:08:08.63 ID:???P
○ブラック企業大賞2013が発表、大賞:ワタミ、特別賞:東北大学、ベネッセも受賞

労働法やその他法令に抵触、もしくは抵触の可能性が高いグレーゾーンの条件での
労働を従業員へ強いる、いわゆる“ブラック企業”。その中でも特に“ブラック色”が
強い疑いのある企業を選定する「ブラック企業大賞 2013」の受賞式が、8月11日
14時~東京都千代田区の在日本韓国YMCAで開催された。この賞は、ブラック
企業を生み出す背景や社会構造の問題を広く伝え、誰もが安心して働ける環境
づくりを目指す「ブラック企業大賞企画委員会」が、昨年から開催しているもので、
第1回目となった昨年は東京電力が大賞、ワタミが市民賞、ウェザーニューズが
特別賞をそれぞれ受賞した。

2回目となる今年は、6月17日にノミネート企業としてワタミフードサービス、ベネッセ
コーポレーション、東急ハンズなどの一般企業のほか、国立大学法人である東北大学
なども含む計8社が発表され、3万票以上を集めた一般の人々からのウェブ投票
などの結果を踏まえ今回、受賞企業が選定された。

受賞結果は以下のとおり。

>>2-10あたりへ続きます)

□ソース:ビジネスジャーナル
http://biz-journal.jp/2013/08/post_2673.html

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【労働】「バー担当はお客様のため自腹でリキュール買ってました」と語る人や、見た目がヤバい人も…ワタミのバイト募集のページが話題に

引用元: 【労働】「バー担当はお客様のため自腹でリキュール買ってました」と語る人や、見た目がヤバい人も…ワタミのバイト募集のページが話題に

1: ふかみんφ ★ 2013/06/26(水) 19:34:15.82 ID:???0
料理人が自腹で通う東京うまい店134 [単行本] / 東京ウォーカー (編集); 角川クロスメ...
創業者の渡邉美樹氏が自民党公認候補になったことも手伝って、以前にも増してここ最近ワタミグループへのブラック企業批判がかまびすしい。

「ブラック企業」ではなく、もはや「宗教」の声も…ワタミ創業者の渡邉美樹氏
http://getnews.jp/archives/355748
という記事などで当サイトも取り上げたりしているが、そういったことを裏付けるような事例がネット上で話題になっているようだ。

ワタミフードサービスのサイトhttp://www.watamifoodservice.jp/にある「パート・アルバイト募集」のタブをクリックすると出てくる「WATAMI New Member Recruitingワタミで変わる。ワタミで、素敵な大人になる。」というページでは、「ワタミメンバーの軌跡」と題して、“素敵な大人に変わっていく6名のメンバーを紹介”している。

その中の一人「元・帰宅部一匹狼」という男性は

あ、ここのバイトはほかとは違うな。
そう感じる瞬間が何度もあったんですよ。
僕の教育係だったフロア担当の宮下さんが、
膝をついての接客の大切さを必死で語っていた時です。
何気なく彼女のユニフォームの膝部分を見たら、
擦り切れて穴があきそうになっていた。
バーカウンター担当の恭平さんは
お客様に何でもつくってあげたいからと、
自腹で色んなリキュール類を買って並べてました。
その背中を見て、なにかがこみ上げてきて。

と語っている。
ネットでは「美談として掲載する会社がおかしい」「完全な洗脳」「社畜ですらない奴隷」はたまた「これ税金の問題はどうなっているんだろう?」といった声が挙がっている。

また、その隣に掲載されている「元・人前NG引っ込み思案」という男性は、掲載されている写真
no title

が、かなり痩せた姿や目の輝きなど見た目がかなりヤバいと話題になっているようだ。
6人のいずれも、どこかしら文章が宗教じみていて違和感をもつネットユーザーが多いようなのだが、これに違和感を持たない人や、 共感を持つ人たちが同社のパート・アルバイト募集に応募していくわけか……となんとなく組織のあり方が垣間見えた気もする。
http://getnews.jp/archives/368109

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